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Description
nur kein Ersatz-Gulasch
von Barbara Boudon und Stephanie Streit-Boudon
wie man Veganer und Nicht-Veganer glücklich macht: mit einer kreativen veganen Küche aus typisch karibischen Lebensmitteln
Außerdem gibt es zusätzliche
Und er stellt alle lokalen Klassiker in über 50 Rezepten vor
Le saucier – Fabian Lange Partyfood nur kein Ersatz-GulaschFlssiges Glck Ein Gericht ist immer nur so gut wie seine Sauce. An Saucen erkennt man die wahren Knner in der Kche. Nicht umsonst ist der Chef de Saucier in der Gastronomie ein verantwortungsvoller Posten. Schlielich verleihen Saucen und Jus den Gerichten Charakter und Tiefe. Wenn sie gut sind, betonen sie gezielt die Aromen und sorgen fr vollkommenen Genuss. Voller Enthusiasmus zeigt der Autor hier seine besten Rezepte und wozu sie passen. Denn fr
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